春の番茶

(item05)

4月の新芽が動き始めた時に収穫しました。
この時期の茶葉は糖度が1年で一番高いと言われており、冬から春にかけて植物の生命力がみなぎる時期の特別なお茶です。
茎も一緒に、丁寧に焙煎しています。

低温でじっくり鮮やかな緑色が残るように焙煎しました。

水出しで飲むのもおすすめです!

ちょっと身体が重い時や体調が優れない時、朝の目覚めの時にどうぞ。

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